Salade verte

Salade de tomates
tomates, basilic + huile d'olive

Salade mixte
crudités du jour + salade verte

Antipasto
salami, saucisses, salade, olives, jambon cru, tomates, mozzarella, cornichons

Assiette valaisanne
viande séchée, jambon cru, salami, fromage, olives, cornichons

Bol de salade bonheur min. 2 pers. / prix par pers. salade verte, carottes, tomates, maïs et toute la fantaisie du chef Carpaccio de boeuf Cipriani (entrée) rucola, Grana, huile d'olive, poivre concassé, citron Drapeau à l'italienne (entrée) avocats, tomates, mozzarella, jambon cru, olives, anchois Drapeau à l'italienne (plat) avocats, tomates, mozzarella, jambon cru, olives, anchois Jambon cru Rucola à la Robespierre (entrée) rucola, tomates, oeufs, olives, oignons, poivrons, viande rouge grillée Rucola à la Robespierre (plat) rucola, tomates, oeufs, olives, oignons, poivrons, viande rouge grillée

Salade Caprese (entrée)
tomates, mozzarella, basilic, huile d'olive, poivre concassé

Salade Caprese (plat)
tomates, mozzarella, basilic, huile d'olive, poivre concassé

Salade composée
salade verte + crudités selon arrivage

Salade Niçoise
salade verte, haricots, carottes, tomates, pommes de terre, thon, anchois, olives, oignons, poivrons

Salade paysanne
salade verte, lardons, croûtons, oeufs, tomates

Toasts aux crevettes
toasts avec crevettes, salade, sauce Calypso et crudités

Viande séchée

Vitello tonnato (entrée)
tranches de veau froides coupées fines avec sauce au thon

Bruschetta Abruzzese bruschetta avec croûtons chauds, ail, tomates, jambon cru, anchois, basilic, huile d'olive Cassolette de champignons à la crème sur toast

Plat de champignons à la crème sur toast

Minestrone
potage de légumes du jour avec pâtes

Entrée de friture de calamars
garniture: citron, sauce tartare

Fazzoletti Abruzzese au jambon cru pâtes maison farcie ricotta + épinards, sauce aux légumes fins avec crème et cognac + jambon cru Fazzoletti Abruzzese sauce piquante pâtes maison farcie ricotta + épinards, filet de sauce tomate avec petits pois Fazzoletti à la crème pâtes maison farcie ricotta + épinards, sauce à la crème et légumes fins

Lasagne all 'Emiliana gratinées

Tagliatelle aux bolets min. 2 pers. / prix par pers. tomates, crème, bolets Tagliatelle aux chanterelles min. 2 pers. / prix par pers. tomates, crème, chanterelles Tagliatelle ciociara min. 2 pers. / prix par pers. tomates, crème, jambon, champignons, petits pois

Spaghetti chitarra spaghetti maison avec sauce bolognese piquantine Spaghetti scogliera min. 2 pers. / prix par pers. fruits de mer, champignons, artichauds, oignons, poivrons, olives, bisque de homard et tomates

Spaghetti bolognese

Spaghetti napolitaine
spagnatti maison avec sauce tomate + basilic

Penne alla carbonara lardons, oignons, poivrons, champignons, oeuf, crème, Grana et olives

Penne all arrabbiata
tomates, oignons, sauce piquante

Penne alla siciliana gratinées
min. 2 pers. / prix par pers. tomates, crème, aubergines, mozzarella

Carpaccio de boeuf Cipriani (entrée) rucola, Grana, huile d'olive, poivre concassé, citron Carpaccio de boeuf Cipriani (plat) rucola, Grana, huile d'olive, poivre concassé, citron. Garniture: pomme frites maison

Tartare de filet de boeuf
garniture: pomme frites maison + pain grillé + beurre

Vitello tonnato (entrée)
tranches de veau froides coupées fines avec sauce au thon

Vitello tonnato (plat)
tranches de veau froides coupées fines avec sauce au thon. Garniture: pomme frites maison

Piccata de veau milanese min. 2 pers. / prix par pers. sance fromage + oeuf + persil. Garniture: spaghetti al dente et sauce tomate Scaloppine de veau aux champignons sauce champignons. Garniture: salade + pomme frites maison + légumes

Paillard de veau grillé
garniture: pomme frites maison + légumes + salade

Côte de boeuf (pierrade ou assiette) garniture: salade + pomme frites maison + légumes Filet de boeuf (pierrade ou assiette) garniture: salade + pomme frites maison + légumes

Entrecôte de boeuf
garniture: salade + pomme frites maison + légumes

Rumpsteak de filet de boeuf
garniture: salade + pomme frites maison + légumes

Poivre vert

5 champignons à la crème

Beurre maison

Calamars à l'ail
sauce à l'ail piquante. Garniture: spaghetti al dente

Filet de perche meunière
garniture: pomme frites maison + sauce tartare + salade

Friture de calamars
garniture: salade + pomme frites maison + sauce tartare

Assiette enfant 1
jambon cuit, pomme frites maison

Assiette enfant 2
uniquement à midi plat du jour

Spaghetti bolognese enfant

Spaghetti napolitaine enfant

Spaghetti beurre enfant

Steak enfant
garniture: pomme frites maison

Filets de perche enfant
garniture: pomme frites maison

Pizza Mickey
enfant tomates, mozzarella, jambon cuit

4 fromages
Spécialité Al Castellino ! tomates, mozzarella, gorgonzola, gruyère, ricotta

4 saisons
tomates, mozzalella, jambon cuit, salami, champignons, artichauds

Aubergines
Spécialité Al Castellino ! tomates, mozzarella, aubergines

Calabrese
tomates, mozzarella, olives, poivrons, saucisses Piquantes

Calzone
tomates, mozzarella, jambon cuit, oignons, thon, champignon, oeuf

Capricciosa
tomates, mozzarella, jambon cuit, champignons, oeuf

Focaccia
tomates concassées, huile d'olive, basilic

Margherita
tomates, mozzarella, basilic

Pizza Mickey
enfant tomates, mozzarella, jambon cuit

Napoletana
tomates, mozzarella, anchois, olives, câpres

O Sole Mio
tomates, mozzarella, jambon cuit, champignons, poivrons, olives, thon, oignons, oeuf

Pancetta
tomates, mozzarella, pancetta, oignons

Pescatore
Spécialité Al Castellino ! tomates, fruits de mer et gambas

Piadina Romagnola
Spécialité Al Castellino ! tomates concassées, mozzarella, jambon cru, persil

Regina
tomates, mozzarella, jambon cuit, champignons

Ricotta
tomates, mozzarella, ricotta

Romana
tomates, mozzarella, câpres, champignons, jambon cru

Rucola
tomates, mozzarella, zeste de Grana, anchois, rucola

Schiacciata
Spécialité Al Castellino ! huile d'olive, mozzarella, romarin frais

Siciliana
tomates, mozzarella, thon, olives, oignons

Tortininja
Spécialité Al Castellino ! tomates, mozzarella, jambon cuit

Végétarienne
tomates, mozzarella, légumes du jour (min. 4 variétés)

Manicaretto Abruzzese farci
Spécialité Al Castellino ! NOUVEAU mozzarella, jambon cuit, champignon, oeuf

Crème brulée

Flan maison

Macédoine de fruits (avec chantilly)

Mousse au chocolat (noir et blanc)

Tarte au citron

Tarte au pommes

Tiramisu maison

Banana split
crème glacée vanille, banane, sauce chocolat

Cassata
crème glacée, sans alcool

Cassata arosée
crème glacée arosée, avec alcool

Coffret surprise Max enfant
glace vanille et chocolat présentée dans un coffret

Coupe Danemark
crème glacée vanille, sauce chocolat

Coupe maison
crème glacée, fruits

Coupe Romanoff
crème glacée vanille, fraises, sauce fraise

Frappé
boisson rafraîchissante à base de crème glacée

Ice café
crème glacée café

Iglou
crème glacée vanille, sauce caramel

Meringue
crème glacée et meringue, avec chantilly

Parfait mocca
crème glacée sans alcool

Parfait mocca flambé
crème glacée avec alcool

Sorbet Colonel
sorbet citron avec vodka

Boule de glace à l'unité
aromes au choix: vanille, fraise, chocolat, pistache, café, caramel, sorbet pomme, cassis, citron

Supplément de chantilly